食品安全不仅关乎消费者的切身利益，也是商家公平竞争、有序发展的基石。

此前，我们通过调研发现，餐饮行业内，大多数商家都重视在食品安全管理环节的投入，但也有部分商家缺乏食品安全意识和规范指引，导致违规经营时有发生。

为此，美团正通过多维度改进、联合多方共治等方式，努力保障消费者“舌尖”安全，促进餐饮生态繁荣。

2024年，美团推出违规商家公示机制；推进平台巡检、三方抽检；打造智慧食安管理体系等三大措施，加强食安源头治理，具体措施包括：

第一，我们将开展食安治理专项，自查自纠公示违规下线商家。建立违规商家公示机制，对存在证照或资质问题、食安违规等不合规经营商家进行下线处理，并定期在美团外卖App规则中心违规公示页面进行公开披露。

同时，我们将针对商家证照失效、资质未更新等情况，开启全面排查行动，提高平台商家资质的在线监测频次，并对不符合要求的商家督促整改或进行治理。今年8月底以来，已累计完成百万级店次商家的资质检核。

第二，我们将推进平台巡检、三方抽检，共筑食品安全防线。建立平台食品安全专项服务团队，通过实地巡检，对不符合食品安全标准的商家提出整改意见。今年8月以来，平台已累计在39个城市完成12万店次业务人员巡检，督促并帮助近10万店次商家完成门头一致性、地址交叉校验、卫生改善等问题。

此外，我们还引入第三方监测机构，针对高销量、高客诉商家，定期展开外卖餐品的安全抽检。今年8月以来，美团外卖覆盖17个城市完成1383批次餐品抽检，帮助商家建立日常食品安全风险监测。

第三，我们将通过数字化赋能食安管理，打造智慧食安管理体系。建设食品安全智控系统，采用AI与大数据技术，自动研判商家食品安全风险并实施分级管理，前置识别、拦截违规商品，定位问题并采取治理整改动作。

同时，我们在系统内置资质临期多节点的强预警功能，多方位确保商家经营资质合规，提升商家食品安全数字化管理水平。

除上述三大举措外，多年来，美团也积极推进多维度安全升级。

履约配送方面，我们落实了外卖骑手的健康证明管理，定期推出系列专题培训课程。

食品包装方面，自2017年起，我们率先在全国推广食安封签密封措施，截至2023年底，平台联合相关协会等机构共计发起、联合制定10项配送相关的标准规范。

制度保障方面，我们于2020年推出放心吃食品安全责任险，并设立权益保障基金，为消费者食品安全提供保障。2021年，我们联合科信食品与健康信息交流中心编制了《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》，引导中小餐饮商户做好食品安全工作，提升食品安全意识。

未来，美团将持续高度重视餐饮行业的食品安全保障，联动产业上下游，推动更多食安基础建设落地，让重视食品安全的优质商家获得更好发展，努力做好消费者食安保障的小帮手。